g-tokei.com Blog: 豚の丸焼き(･ε･)/

2007年07月10日

先日、中国ではお祝いの席などで食べるという「豚の丸焼き」をご馳走になってきました。(･ε･)/

そこのシェフが中国に買い付けに行った時にしか手に入らない、ということでお店でも要予約で年に数回しか登場しないメニューだそうです。姉の家がお店の近くということもあり、姉夫妻が常連なので、私たちもご馳走に預かりました。

子豚を１匹ローストしてあるのですが（ちょっと可愛そうではありますが(^^;)、食べるのは北京ダックと同じで、皮の近くの部分のみです。これがまたとても脂がのっていて旨味が凝縮している感じでとても美味しいんです。(~o~)北京ダックよりもコッテリしている感じかな。

自分たちも姪っ子に誕生日プレゼントをあげる、という名目で行ったのですが、完全に海老で鯛をもらった感じで...とても幸せな１日となりました。(･ε･)/

投稿者 j_like : 2007年07月10日 10:06

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